Que tal um ovo de páscoa da Sucré?

Já que o coelhinho da Páscoa está quase chegando, não podia faltar uma dica aqui no nosso cantinho.
Nossa querida Chef Lia Quinderé abriu as portas da sua cozinha para a gente! Fomos ver como é a produção dos deliciosos ovos de páscoa Sucré.


Primeiro passo: derreter o chocolate ao banho maria. Depois o chocolate vai para a forma, neste caso é uma forma de 3 partes, super prática. Daí é só encher até onde a marcação indica. É neste momento, enquanto o chocolate está derretido na forma, que a casca pode ser recheada com avelãs, pistaches, etc.
Encaixamos, então, as demais peças da forma, que deve ser levada à geladeira. Quando a forma estiver toda opaca é a hora de tirá-la da geladeira.
Dependendo da potência da geladeira, isso demora de 20 a 30 minutos.

Depois de tirar o ovo da forma vamos ao recheio! Aqui o sabor é cookies & cream (divino!). Quando o recheio já estiver bem preenchido, deixa ele quietinho um tempo para endurecer, daí derrama mais chocolate por cima e deixa secar.

O próximo passo é a embalagem. Com uma ferramenta chamada embala-ovo tudo fica fácil, fácil. É importante o uso de luvas, pois a superfície do ovo é sensível e pode ficar com marcas de dedo.

E aí? Tá com água na boca? Pois olha só que surpresa boa: você pode ganhar da gente um ovo delícia da Sucré!
É só contar pra gente: "Você é um chocólatra de verdade? Envie sua história e concorra a um ovo de páscoa da sucré".

Para prolongar a páscoa um pouquinho mais, aceitamos respostas até segunda, dia 25, via email (almocodeamigas@gmail.com). Envie sua resposta com seu nome e telefone de contato. O resultado sai na terça, dia 26.

Boa sorte e feliz pascóa!


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